...senast. Jippie! Däremot fick jag ont i huvudet under den sista timmen. Antagligen för att jag glömde mitt vätskebälte hemma. Jag hade dock lite vatten med mig och stoppade i mig en lite Rune-kaka varje timme. På vägen hem åt jag en näve nötter och en Skyr samt stretchade ordentligt när jag kom hem...

...av en kombination av honung och peppar. Peppar var redan då en vanlig krydda i medelhavsområdet, och eftersom man saknade socker blev honung det stora sötningsmedlet. Dessutom använde man gärna nötter. Här är ett känt exempel från antikens Kreta, som jag berättar om i boken Historiebok för kakälskare...

...amerikanarna tillsammans bara på chips. Medan 130 miljoner dollar gick åt till nötter och 40 miljoner dollar till popcorn. Totalt handlades snacks och tilltugg för 1,02 miljarder dollar. Totalt sett har det ökat stadigt varje år. Under 2005 gjordes ”bara” 560 miljoner dollar av på snacks, medan...

...del grädde 7 delar havregryn Lite russin, nötter eller choklad Koka sirap, socker och grädde tills det klarar knäckprovet, det vill säga tills man kan rulla en liten kula av smeten som droppats i ett glas kallt vatten. Blanda i havregryn och bred ut på en plåt och lägg i kylen en stund innan kakan...

...upphovsrätt. Det är en gammal stridsfråga om upphovsrätten är en egendomsrätt eller inte. Här finns svåra nötter att knäcka som till exempel frågan om när innehav och förfoganderätt också konstituerar egendom (”possession as property”), eller den om huruvida egendom måste vara något fysiskt...

Färre kolhydrater ger plats för lite mer av det andra. Och ett lågt GI håller blodsockret på en jämnare nivå. Här kommer vardagstipsen som ger dig snabb och enkel GI-koll.

Vilken cheesecake är din favorit? Satsen ryms i två stora folieformar, ca 14 dl. Man kan förvara kakorna i frys och då bör de tas fram en knapp timme innan.

Radio- och tv-profilen Cissi Wallin, 26, är inlagd på sjukhus. Hon tror att problemen med gallan och bukspottkörteln beror på LCHF-dieten. – Absolut, det tror jag med, säger Charlotte Erlanson-Albertsson, dietexpert vid Lunds Universitet.